Ingrédients (pour 4 tartelettes) :
– 1 portion de pâte feuilletée
– 1/2 poivron vert coupé en dés
– 1 oignon émincé
– huile
– 150 g de maïs
– 25 g de germes de blé (facultatif)
– la moitié d’un yaourt bulgare
– 5 cl de crème fraîche
– sel et poivre
– 50 g de fromage à raclette coupé en cubes
– un peu de basilic et de persil (facultatif)

1 – Préchauffer le four à 200° / Th 6.

2 – Faire chauffer l’huile dans une poêle puis faire revenir le poivron et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3 – Mettre les légumes dans un saladier et ajouter le maïs, les germes de blé, le yaourt et la crème. Assaisonner.

4 – Recouvrir de pâte feuilleté 4 petits moules à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

5 – Ajouter le mélange dans chacun des moules.

6 – Recouvrir de fromage.

7 – Cuire environ 35 mn. Servir parsemé de basilic et de persil.