Recette de la salade de potimarron cru au céleri-rave

Bonjour,
Il m’aura fallu des années pour me rendre compte qu’on pouvait manger le potimarron cru ! C’est délicieux ! La chair a goût de noisette fraiche. Contrairement à la version cuite, il faut enlever la peau. Voilà une courge vraiment polyvalente !
Je vous propose cette semaine une recette de salade de potimarron cru au céleri-rave avec une sauce huile de sésame-teriyaki.
Bon appétit !

Salade de potimarron cru au céleri-rave

Recette du ragoût de haricots aux blettes

Bonjour,
Comme il y a plein de blettes en ce moment au marché, j’en profite pour tester de nouvelles recettes. Et comme il me reste plein de tomates et de haricots au congélateur (un immense merci à Jean-Louis pour tous les bons légumes !), je vous ai concocté un ragoût de haricots aux blettes, très sain et très bon ! On peut remplacer les haricots par une autre légumineuse et les blettes par des épinards, par exemple.
Bon appétit !

Ragoût de haricots aux blettes

Recette du gâteau Victoria à la framboise

Bonjour,
Je suis très heureuse de partager avec vous cette recette végétalisée du traditionnel Victoria sponge cake anglais. Je n’ai jamais eu le temps de prendre une photo du gâteau coupé en parts – il disparait très vite une fois posé dans les assiettes :-), donc on ne voit pas l’intérieur, mais je vous garantis que la génoise est parfaite !
Le délicieux glaçage crémeux à la vanille peut aussi être utilisé pour des cupcakes.
Vous trouverez vite une occasion de tester ce gâteau Victoria à la framboise !
Bon appétit !

Recette des panais rôtis

Bonjour,
J’ai mangé des panais pour la première fois en Angleterre, où il est très utilisé en cuisine (c’est un légume qui n’a jamais été « oublié » là-bas !). Ca a été le début de ma grande passion pour les légumes rôtis et pour le « Sunday roast », version végétale bien sûr. J’adore préparer des panais rôtis et je suis ravie de constater qu’on en trouve maintenant assez facilement sur les étals français ! Si vous avez un potager, plantez-en, ça vous reviendra beaucoup moins cher 😉
Bon appétit !

Panais rôtis