Recette de la terrine aux algues

Bonjour,
Voici une recette très simple à réaliser et très pratique puisqu’on peut la préparer la veille. Et elle est en plus très saine et riche en protéines, en fibres et en antioxydants. Cette terrine aux algues peut être servie à l’apéritif, en entrée ou comme garniture de sandwich (pour un week-end au bord de la mer !).
Laissez-vous surprendre !

Terrine aux algues

Recette du riz gluant à la mangue

Riz gluant à la mangue

Bonjour,
Contrairement à ce que pourrait laisser croire son nom, ce dessert (traditionnellement végane) est très raffiné. Le riz gluant à la mangue est sans doute mon dessert préféré ; la combinaison des ingrédients que j’adore par-dessus tout (la noix de coco, le riz et la mangue) y est sans doute pour quelque chose !  Ce n’est pas compliqué à faire, mais il faut un peu d’organisation et un cuiseur vapeur. Et franchement, ça en vaut la peine ! En fait, le plus difficile, c’est de trouver de bonnes mangues, mûres à point et goûteuses. Et une boutique qui vend du riz gluant… En général en magasin bio, on en trouve sous le nom anglais « sticky rice ».
Bon appétit !

Soirée L214 « Vers un monde vegan »

Merci à toutes les personnes qui se sont déplacées vendredi dernier à L’Alternateur de Niort pour l’évènement organisé par L214, et merci à tous les bénévoles ! C’était une très belle soirée, riche en échanges et en belles rencontres.

quiz

Le quiz

Tout a commencé avec la projection du film « La boucherie éthique » suivie d’un quiz (félicitations à Bad Leader qui a gagné le panier gourmand offert par L’Eau Vive de Chauray !). Puis nous avons dégusté les délicieux burgers véganes et frites maison préparés par l’Alternateur (avec quelques bières locales, bien sûr !).

Betty à table !

Betty à table !

Ensuite il y a eu une table ronde sur la cuisine végétale avec Betty, « une végétarienne presque parfaite » chef à domicile et auteur de livres de cuisine, et Suzanne (« newlifekarma » sur Instagram) qui fait de magnifiques photos de plats véganes.

les bloggeuses

Les bloggeuses

La soirée s’est terminée avec une dégustation de gâteaux véganes sur un fond musical « végé-friendly » (des musiques d’artistes végétariens ou soutenant la cause animale choisies par Jeff).

Les pâtisseries végétales

Et le lendemain, les bénévoles de L214 Niort étaient dans le centre ville pour faire découvrir la cuisine végétale aux passants ! D’ailleurs si ça vous intéresse, toutes les bonnes volontés sont les bienvenues pour rejoindre le groupe !