Défi VegOresto au Comptoir du Monde à Niort

Laure, ambassadrice VegOresto de Niort, a proposé un défi à l’équipe du restaurant Au Comptoir du Monde : préparer un menu 100% végétalien pour une soirée. Défi relevé haut la main hier soir ! Le chef nous a régalé avec des plats d’inspiration sud-américaine, africaine et asiatique, très savoureux et joliment présentés.

Sangria blanche et empanadas à la tapenade
Quesadillas aux haricots rouges, oignons frits et guacamole avec cheddar végane
Croquettas de patates douces au gingembre, curry de légumes d’automne et crème de soja
Dôme coco, cœur aux fruits exotiques

Nous espérons qu’un menu végétal sera bientôt ajouté à la carte du restaurant ! En attendant, il y a déjà un wok végé (sur place ou à emporter).

Merci à l’équipe du restaurant Au Comptoir du Monde et à Laure pour cette très belle soirée !

J’apprends à cuisiner les plantes sauvages

Hier, c’était le printemps (et la journée sans viande !). J’ai appris à reconnaitre les plantes sauvages comestibles du jardin grâce aux « Ateliers de la Simplicité » de Melle. J’ai maintenant un petit guide avec recettes, et des idées plein la tête 🙂 D’autant que le jardin n’a pas été désherbé depuis longtemps !
Ci-dessous, une salade de plantain, mauve, pâquerettes, pissenlit, lamier, gaillet gratteron et violettes. C’est parti pour de nouvelles aventures culinaires ! En toute sécurité, hein, c’est pas « Into the Wild » non plus !

Etude de marché

Bonjour à tous,
Je suis actuellement en reconversion professionnelle, et j’ai besoin de faire une étude de marché pour ma création d’entreprise. Si vous pouvez m’accorder quelques minutes pour répondre à ce sondage, je vous serai extrêmement reconnaissante ! J’ai vraiment besoin de votre aide…
Cette enquête est anonyme.
N’hésitez pas à partager ce questionnaire autour de vous !
Merci beaucoup !
Laetitia

https://goo.gl/forms/4rpdStGhAHJ1xpRE2

 

Table ronde à l'Alternateur

Bonjour,

Avis aux Deux-Sévriens ! Il y aura une soirée organisée par l’association L214 à l’Alternateur à Niort sur le thème « Vers un monde vegan ? »
Un film (pas gore du tout, je précise !) sera projeté, suivi d’un quiz (avec un panier gourmand à gagner !). Puis vous pourrez déguster des burgers véganes et de délicieuses frites maison cuisinés par l’Alternateur. Une table ronde vous permettra d’en apprendre plus sur la cuisine végétale, et pour clôturer la soirée, ne manquez pas la dégustation de desserts véganes !
Nous sommes là pour répondre à toutes vos questions ! La soirée commence à 18h, mais vous pouvez nous rejoindre à tout moment. Le bar est ouvert non-stop !

Si vous ne pouvez pas venir, nous serons aussi dans la rue Victor Hugo samedi après-midi à l’occasion de la « Journée sans Viande ». Il y aura encore plein de choses à goûter !

A bientôt !