Palmiers au pistou

Le pistou est une sauce provençale à base de basilic, d’ail et d’huile d’olive. On peut l’acheter en bocal au rayon des sauces pour les pâtes des supermarchés.
Ces amuse-gueules peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au moment de servir.

 
Ingrédients (pour une quinzaine de palmiers) :
– 115 g de pâte feuilletée (de préférence rectangulaire si déjà étalée)
– 40 g (= 4 cuillères à café) de pistou

 

1- Préchauffer le four à 220° / Th 7.

2 – Etaler la pâte feuilletée en rectangle sur une feuille de papier cuisson.

3 – Recouvrir la pâte d’une fine couche de pistou.

4 – Rouler la pâte en partant d’un des grands côtés du rectangle vers le centre, sans serrer. Puis rouler l’autre moitié vers le centre.

5 – Avec un couteau, découper des rondelles. Etaler les « palmiers » sur la feuille de papier cuisson en les séparant bien les uns des autres.

6 – Mettre la feuille sur une tôle à pâtisserie.

7 – Mettre au four et laisser cuire 12 mn environ, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés.

8 – Servir tiède de préférence.

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