Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 grosses pomme de terre de 250 g chacune (non traitées)
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 2 cuillères à soupe de sauce au soja chinoise
– 1 pincée de piment en poudre

1 – Préchauffer le four à 220° / Th 7.

2 – Peler les pommes de terre en gardant beaucoup de chair sur les pelures.

3 – Mettre les pelures dans un saladier et les mélanger aux autres ingrédients.

4 – Placer les pelures sur une plaque à pâtisserie et faire cuire environ 20 mn (jusqu’à ce qu’elles soient dorées). Servir avec un dip à la crème, à l’ail et aux fines herbes.