Une entrée estivale très rafraichissante.
Le pineau est un apéritif Charentais.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 1 melon des Charentes
– du pineau

1 – Quelques heures avant le repas, mettre le melon et le pineau au réfrigérateur.

2 – Couper le melon en deux parties égales, horizontalement. Ôter les pépins.

3 – Remplir chaque moitié de melon d’un peu de pineau, et servir aussitôt.