En achetant une boîte de flageolets, vérifier qu’elle ne contient pas de bouillon de volaille (souvent appelé « arôme »…).

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 boîte de 800 g de flageolets cuisinés
– 1 poivron rouge
– 2 branches de céleri ou 1 boîte de 400 g de garniture de céleri, égouttée
– 4 ciboules (facultatif)
– 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
– 1 cuillère à soupe de thym haché (facultatif)
– vinaigrette

1 – Égoutter les flageolets.

2 – Couper le poivron en petits dés et le céleri en fines tranches. Hacher les ciboules.

3 – Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Servir frais.