Ces gâteaux américains sont encore meilleurs servis avec de la crème anglaise tiède.

Ingrédients (pour 8 brownies) :
– 150 g de chocolat noir coupé en morceaux
– 125 g de beurre coupé en petits morceaux
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 150 g de sucre de canne roux
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 2 œufs battus
– 125 g de farine avec poudre levante incorporée
– 1 pincée de sel
– 50 g de noix du Brésil hachées (ou noix de pécan, noix ordinaires…)

1 – Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre et l’eau, à feu doux, en remuant de temps en temps.

2 – Laisser refroidir quelques minutes.

3 – Préchauffer le four à 160° / th 3.

4 – Tapisser un plat carré de 20 cm de papier cuisson beurré.

5 – Dans un grand récipient, tamiser la farine avec le sel.

6 – Dans la casserole, incorporer le sucre, la vanille et les œufs. Bien mélanger.

7 – Verser le mélange dans le récipient avec la farine.

8 – Incorporer les noix et bien mélanger.

9 – Verser la préparation dans le plat.

10 – Faire cuire 45 mn (le gâteau doit être cuit sur les bords et légèrement collant au centre).

11 – Laisser refroidir dans le plat. Couper le gâteau en carrés.