Bouchées à la reine au fromage

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 10 champignons
– 12 mini bouchées en pâte feuilletée prêtes à garnir
– 30 g de beurre
– 2 gousses d’ail écrasées
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 65 g de mascarpone (fromage crémeux italien)
– 65 g de gorgonzola (fromage bleu italien)
– sel et poivre

 
1 – Préchauffer le four à 170° / th 3.

2 – Laver et émincer les champignons.

3 – Placer les bouchées sur une plaque ou dans un plat. Les réchauffer au four pendant 10 mn.

4 – Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l’ail et les champignons. Les faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

5 – Baisser le feu. Ajouter le persil, le mascarpone et le gorgonzola. Assaisonner. Bien mélanger jusqu’à ce que les fromages soient fondus.

6 – Farcir les bouchées de cette préparation. Servir chaud avec une salade.

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