Ingrédients (pour 6 personnes) :
• 75 g de margarine
• 300 g de champignons de Paris, coupés en quartiers
• 3 gousses d’ail écrasées
• 1 1/2 cuillère à café de moutarde
• 3 cuillères à soupe de crème de soja
• 6 tranches de pain

1 – Faire fondre la margarine dans une poêle. Faire revenir les champignons et l’ail pendant environ 5 mn.

2 – Ajouter la moutarde et la crème de soja. Réchauffer pendant 1 mn en remuant.

3 – Faire griller les tranches de pain.

4 – Verser les champignons sur le pain. Servir chaud.