Idéal servi avec de la soupe ou un plat de pâtes.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 baguette
– 100 g de beurre (à température ambiante)
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 2 gousses d’ail écrasées
– 2 cuillères à soupe de graines de pavot (facultatif)
1 – Préchauffer le four à 200° / th 6.
2 – Avec un couteau à pain, couper la baguette en deux. Dans chaque moitié de baguette, faire des entailles tous les 2 cm environ, jusqu’à 1 cm de la base.
3 – Dans un bol, mélanger le beurre, le persil et l’ail avec une fourchette.
4 – Tartiner le beurre à l’ail dans chaque entaille de la baguette. Garder un peu de beurre pour badigeonner le dessus du pain. Saupoudrer éventuellement de graines de pavot.
5 – Envelopper chaque moitié de baguette dans du papier d’aluminium.
6 – Mettre au four et faire cuire 20 minutes environ. Servir chaud.