Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail écrasées
– 25 g de feuilles de coriandre
– sel et poivre
– 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes

1 – Verser tous les ingrédients dans un blender. Les réduire en purée.

2 – Transvaser le mélange dans une petite casserole et le faire chauffer à feu doux.