Une crème idéale pour garnir une galette des rois ou des croissants aux amandes.

Ingrédients (pour environ 345 g de crème) :
– 80 g de margarine végétale
– 100 g de sucre glace
– 100 g de poudre d’amandes
– ¼ de cuillère à café de sel
– 40 g de compote de pomme nature
– 15 g (= 2 cuillères à soupe) de fécule (Maïzena, par exemple)
– 10 g (= 3 cuillères à café) de rhum

1 – Dans un saladier, mélanger avec une fourchette les 80 g de margarine végétale, les 100 g de sucre glace, les 100 g de poudre d’amandes et le ¼ de cuillère à café de sel.

2 – Ajouter les 40 g de compote de pomme nature, les 15 g (= 2 cuillères à soupe) de fécule et les 10 g ( = 3 cuillères à café) de rhum. Bien mélanger.

3 – Recouvrir le saladier d’un couvercle ou de film étirable et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.