Si comme moi vous n’aimez pas l’arôme d’amande amère qui est généralement ajouté dans les pâtes d’amande du commerce, ou que vous en avez assez de tomber sur des marques qui contiennent du blanc d’œuf, faites vous-même votre pâte d’amande. C’est extrêmement simple, bien meilleur et moins cher !

Ingrédients :
– 100 g de poudre d’amandes
– 85 g de sucre glace
– 20 g (= 1,5 cuillères à soupe) d’eau
– ¼ cuillère à café de vanille

1 – Mettre la poudre d’amandes et le sucre glace dans le bol d’un robot mixeur. Mixer pendant une minute.

2 – Ajouter l’eau et la vanille. Mixer à nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

3 – Façonner de petits sujets. Conserver au frais dans un récipient hermétique jusqu’au moment de servir.