Recette de la tarte aux prunes

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Bonjour,
A cette saison, j’adore manger des tartes aux prunes ! Ma grand-mère en faisait de délicieuses, à la pâte bien épaisse, qu’elle servait dans des assiettes à dessert aux motifs « fables de La Fontaine ». L’occasion de réviser nos classiques tout en se régalant 😉
Ma version de la tarte aux prunes est 100% végétale, avec une pâte épaisse et croustillante qui n’est pas détrempée par le jus des fruits grâce à un ingrédient : l’alcool fort ! Il s’évapore à la cuisson, donc pas de souci pour les enfants !
Bon appétit !

Recette de la pana cotta au lait de coco et à la rose

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Bonjour,
Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans et je partage cette recette de pana cotta au lait de coco et à la rose avec un coulis de framboise.
Et j’ai une pensée pour toutes les mères non-humaines. Dans cette recette, j’ai utilisé du lait végétal et de l’agar-agar plutôt que du lait de vache et de la gélatine. Pour comprendre les raisons qui m’ont poussée à arrêter de consommer des produits laitiers, je vous invite à lire cet excellent article, très complet, sur le sujet : https://www.veganfreestyle.com/17-raisons-darreter-les-produits-laitiers/. Toutes les mamans méritent notre compassion.
Bonne fête des mères !