Epiphanie

Bonjour,

C’est la période des galettes, des couronnes des rois et … des bonnes résolutions !
Alors voici un lien vers des recettes de saison et vers le site de Veganuary où on trouve plein de bonnes idées pour rejoindre la révolution végétale ! Je suis heureuse de constater que beaucoup de magasins font des promotions sur des produits véganes pour Veganuary. Ca peut permettre de découvrir une nouvelle façon de cuisiner et d’épargner des animaux.

Une très belle année 2026, pleine de douceur(s) !

Repas de Noël

Bonjour,
Voici quelques recettes festives que vous pourrez trouver sur le site :

Sapin de Noël au pesto et aux pignons
Toasts à la truffe noire
Mini-croissants à la terrine forestière et au confit d’oignons
Spirales au pesto rosso
Salade avocat mangue
Verrines avocat mangue
Terrine aux algues sur feuille d'endive
Barquettes de terrine aux algues
Makis
Makis
Pancakes de poireaux
Pancakes de poireaux
Couronne festive
Rôti de lentilles aux noix
Rôti de lentilles aux noix
Rôti à la mousseline de châtaignes
Rôti aux noix du Brésil et aux noix de cajou farci à la mousseline de châtaigne
Gaufres de pommes de terre
Gaufres de pommes de terre
Pommes de terre, panais et carottes rôtis
Pommes de terre, panais et carottes rôtis
Bûche chocolat praliné entière
Bûche chocolat-praliné
Bûche aux marrons et aux oranges confites
Etoile feuilletée à la pâte à tartiner
Etoile feuilletée à la pâte à tartiner
Sablés de Noël

Passez de belles fêtes !

Sortie Association Végétarienne de France 79 à Vouvant

Bonjour,
Samedi 11 janvier, l’AVF 79 avait organisé une journée en Vendée dans le joli village d’artistes de Vouvant, à côté de la forêt de Mervent.
Le Café du Miracle nous avait préparé un délicieux repas végane (bowl avec riz, crudités, betterave, avocat, falafels et houmous, puis un Victoria sponge cake). Il y avait même une option sans gluten (moelleux aux pommes). Nous avons aussi pris un réconfortant cidre chaud au rhum et à la cannelle.
Puis l’après-midi, nous avons pu créer des mosaïques sur le thème de la nature à l’Atelier d’Hélène et nous promener dans le village et sur les remparts.
Si vous habitez les Deux-Sèvres ou les environs, n’hésitez pas à vous inscrire à l’AVF79 ! Il y a régulièrement des sorties et des ateliers sur le thème de la cuisine végétale. Et vous pourrez rencontrer Maxime VG ! Prochainement : une dégustation d’un plat à base de tofu fumé à Petits Poids et Kilogrammes à Niort le samedi 25 janvier (avec du tofu fabriqué localement) !
A bientôt j’espère !

Victoria sponge cake
Maxime VG

Une année qui commence bien

Bonjour à tous,
Je vous souhaite une très belle année 2025 !
C’est le moment des bonnes résolutions ! Alors je vais commencer par prendre le temps de partager plus de recettes végétales. Beaucoup de gens souhaitent réduire leur consommation de produits animaux mais manquent d’idées pour leurs repas. Nous pouvons épargner la vie de nombreux animaux en adoptant des habitudes très simples. Commençons par avoir en stock quelques recettes faciles et gourmandes ! Avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards.

Je vous recommande ce livre : « Le Goût de l’Enfance » de Perle en Sucre aux éditions La Plage (un de mes cadeaux de Noël !). C’est une bible de la pâtisserie végétale ! Les recettes sont inratables, très bien expliquées et chacune illustrée avec une magnifique photo. Hier j’ai essayé le moelleux aux pommes (dont la recette est disponible sur le blog de Perle en Sucre) ; on s’est régalés !


Et puisque le moment est aux bonnes résolutions, n’oubliez pas qu’en janvier c’est Veganuary ! Le mois idéal pour devenir végane (ou juste essayer) grâce à l’aide du site ou du livre (un autre de mes cadeaux !)

Que 2025 soit une année douce et inspirante !