Bonjour,
Cette semaine je vous propose un dessert bien réconfortant : du riz, de la noix de coco, de la banane… ai-je besoin de vous dire que c’est délicieux ?! Voici donc la recette du riz gluant à la banane.
Bon appétit !
Bonjour,
Une idée gourmande pour cuisiner les patates douces : la recette des patates douces rôties au curry sauce cajou-coco ! Un plat bien réconfortant pour l’hiver !
Bon appétit !
Bonjour,
Envie de crudités après les fêtes et les galettes ? Voici une recette de saison : carottes et céleri rémoulade. Avec une recette de mayonnaise végétale en prime !
Bon appétit !
Bonjour !
Si vous avez pris la bonne résolution de gaspiller moins cette année, cette recette est pour vous ! Mais si vous aviez décidé de manger moins de desserts, elle ne l’est pas 😀
Pour éviter de jeter les fruits qui ont permis de faire un rhum arrangé ou une liqueur (telle que la vodka aux kumquats de la semaine dernière), on peut les utiliser pour faire un cake « arrangé » !
Bon appétit !
Bonjour,
C’est la saison des kumquats ! Ces petits agrumes se consomment crus (entiers) ou peuvent être cuisinés. Je vous propose d’en faire une liqueur ! Pour cette dernière recette de 2018, voici donc comment faire de la vodka aux kumquats.
Passez un bon réveillon ! Meilleurs vœux pour 2019 !
Bonjour,
Cette semaine, voici une adaptation de la recette de la bûche aux marrons et aux oranges confites de Marie Laforêt.
Je vous souhaite à tous un joyeux Noël !
Bonjour,
Comme promis, voici une recette de garniture de légumes pour notre menu de Noël : les pommes de terre, panais et carottes rôtis. Parce que c’est trop bon (les légumes racines rôtis caramélisent à la cuisson), c’est facile à faire et c’est sain !
A la semaine prochaine pour le dessert !
Bonjour,
Pour continuer notre menu de fête, voici la recette du rôti aux noix du Brésil et aux noix de cajou farci à la mousseline de châtaignes. On verra avec quoi l’accompagner la semaine prochaine !
Bon appétit !
Bonjour,
Ça y est, il est temps de commencer à préparer les repas de fêtes !
Et c’est aussi le bon moment pour militer contre le foie gras… A ce sujet, je vous invite à consulter le site Stop Gavage et je remercie tous les militants qui se battent depuis des années pour informer le public sur les tortures infligées aux oies et aux canards gavés pour la fabrication du foie gras. J’ai du mal à comprendre comment de telles pratiques peuvent encore être légales… Heureusement, de plus en plus de personnes se rendent compte de l’horreur de la situation et préfèrent épargner des animaux plutôt que de satisfaire leurs papilles quelques secondes.
Il n’existe pas d’alternative végétale au foie gras, mais certaines préparations peuvent le remplacer en cuisine, comme dans la recette que je partage avec vous aujourd’hui. En utilisant du Faux Gras ou tout simplement du pâté végétal aux champignons ou à la truffe, on peut faire de délicieux feuilletés apéritifs, comme ces mini croissants à la terrine forestière et au confit d’oignons. Je vous avais bien dit qu’on aurait besoin de la recette du confit d’oignons au pineau 😉 mais on peut aussi l’acheter tout prêt !
Bon appétit !
PS : Voici une recette trouvée sur Internet à partager avec ceux qui tiennent absolument au foie gras…
Bonjour,
Cette semaine, on commence à penser au repas de Noël ! Tout d’abord, je vous propose un confit d’oignons au pineau (qui va nous servir pour une prochaine recette…). OK, j’avoue que la photo ne vend pas du rêve, mais c’est vraiment bon 😀
A très vite pour la suite de notre menu de fête !
