Recette du dessert glacé « Paulette »

Bonjour,
Je récidive avec, à nouveau, un dessert… mais cette fois sans sucre ! Pour que les convives diabétiques puissent tout de même se régaler aux repas de fête !
Ce dessert glacé « Paulette » est photographié ici en portion individuelle, mais il peut tout à fait être présenté sous forme de bûche pour Noël.
Avantage non négligeable : ce dessert peut être préparé longtemps à l’avance !
Bon appétit !

Recettes du crumble aux pommes et de la crème anglaise végétale

Bonjour,
Comme je n’ai pas posté de recette la semaine dernière, je vous en offre deux aujourd’hui 🙂 Vous aurez remarqué que c’est encore un dessert… Le confinement aurait-il une influence sur mes envies de sucre ?? J’ai surtout plein de pommes à utiliser, alors quoi de meilleur qu’un crumble accompagné de crème anglaise ? Un dessert chaud et réconfortant avec le froid qui arrive… Et c’est si simple à faire !
Bon appétit !

Recette du mug-cake au chocolat

Bonjour,
Après une semaine éprouvante, rien de tel qu’un peu de « comfort food ». Voici une recette idéale si on n’a pas beaucoup de matériel de cuisine ou si on est confiné tout seul. Il faut juste une tasse, une cuillère à soupe, une cuillère à café et un four à micro-ondes pour faire un délicieux gâteau individuel prêt en quelques minutes : le mug-cake au chocolat. Et vous avez sans doute déjà tous les ingrédients dans vos placards !
Bon appétit !

Mug cake au chocolat

Recette du houmous

Bonjour,
Une recette sans cuisson (si on utilise des pois chiches en bocal) pour ces chaudes journées d’été ! Ce classique de la cuisine végétalienne est d’une simplicité déconcertante. C’est bon, sain et on peut s’en servir pour l’élaboration d’autres plats (wraps, etc.). En plus on peut le préparer en avance. Pas étonnant que ce plat soit aussi populaire !
Voici donc ma version du houmous.
Bon appétit !

Houmous

Recette de la tarte feuilletée aux prunes et à l’amande

Bonjour,
C’est la saison des prunes et donc des tartes aux prunes ! Même s’il fait un peu chaud pour utiliser le four en ce moment ! On peut toujours congeler les prunes et faire une tarte plus tard 😉
Les prunes rendant beaucoup de jus à la cuisson, il faut prévoir une pâte épaisse ou, comme ici, de recouvrir une pâte fine avec, par exemple, de la poudre d’amande.
Voici donc la recette de la tarte feuilletée aux prunes et à l’amande.
Bon appétit !

Part de tarte feuilletée aux prunes et à l'amande

Recette de la salade de concombre au wakamé

Bonjour,
Je suis dans ma phase « produits de la mer » et mon récent séjour dans le Finistère a été inspirant 😊 J’ai pu visiter l’entreprise Algoplus à Roscoff et j’ai fait le plein d’algues pour les mois à venir ! J’ai aussi dégusté un délicieux menu végétal dans un VRAI restaurant japonais à Brest (Yokota ramen) : un des meilleurs repas de ma vie !
Dès mon retour, j’ai voulu combiner ces deux expériences et essayer une recette japonaise à base d’algues : voici donc une salade de concombre au wakamé. Une recette estivale simple, saine et savoureuse, avec des algues bretonnes, bien sûr !
Bon appétit !

Salade de concombre au wakamé