Recette de la pana cotta au lait de coco et à la rose

Publié le par
Répondre

Bonjour,
Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans et je partage cette recette de pana cotta au lait de coco et à la rose avec un coulis de framboise.
Et j’ai une pensée pour toutes les mères non-humaines. Dans cette recette, j’ai utilisé du lait végétal et de l’agar-agar plutôt que du lait de vache et de la gélatine. Pour comprendre les raisons qui m’ont poussée à arrêter de consommer des produits laitiers, je vous invite à lire cet excellent article, très complet, sur le sujet : https://www.veganfreestyle.com/17-raisons-darreter-les-produits-laitiers/. Toutes les mamans méritent notre compassion.
Bonne fête des mères !

VegOresto à Niort

Publié le par
Répondre

Jeudi dernier, le restaurant Cuisine Comptoir et Compagnie a relevé le défi VegOresto et a proposé aux convives un délicieux menu 100% végétal qui a été très apprécié ! Espérons qu’il y en aura bientôt un à la carte de façon permanente !
Merci à toute l’équipe de Cuisine Comptoir et Compagnie et à VegOresto Niort !

Journée sans viande

Publié le par
Répondre

Lundi 20 mars 2023, c’est la journée internationale sans viande ! Et c’est l’occasion de remettre en question nos pratiques alimentaires. Et de mettre en adéquation nos menus et notre respect pour les animaux et la planète. Une alimentation sans produits animaux est possible ! Et on peut se régaler, la conscience tranquille ! Il est de plus en plus facile de trouver des recettes véganes et des produits végétaux (et même des plats cuisinés pour ceux qui ne veulent / peuvent pas passer trop de temps en cuisine). Pas d’excuse ! On peut épargner tant d’animaux en changeant simplement d’alimentation ! Ca vaut le coup d’essayer, au moins pour cette journée du 20 mars ! Et pourquoi pas un peu plus longtemps 😉

Photo de Michael Jones